Cuando entramos en el Restaurante “La Viña de Calpe” con los cinco sentidos, una sensación de bienestar entra por la nariz y el estómago. El olor suave a chimenea de leña y a flores frescas nos lleva a través de la romántica terraza acristalada directamente al rústico bar en el salón de la chimenea. Mesas decoradas cariñosamente con candelabros andaluces, rosas o claveles, copas de vino y cómodas sillas de madera, nos llaman directamente la atención. Después de un primer aperitivo con suave música ambiental, los cinco sentidos prácticamente se encuentran ocupados.

Los dueños Christian Ivars y Laura van Eijle han prestado mucha atención a la decoración rústica del local con una singular chimenea sostenida, por tornillos pertenecientes a las antiguas prensas de uva, bien conservadas herramientas para los caballos, un acuario con peces, lámparas de ruedas de madera y cuadros que se adaptan a las rústicas paredes al cambio de luz.

El amor por el detalle lo advertimos cuando leemos las sugerncias del día como cremas de queso para aperitivo o el sorbete para estimular el paladar. Tanto las recomendadas gambas picantes con mango, miel y tomillo como la ensalada de setas con escalonias y panceta están excelentemente presentadas.

El rape agridulce con jamón ibérico y vinagre de Módena con el símbolo de la frescura de la lonja de Calpe, “Peix de Calpe”, nos encandiló. Enormes copas de vino para un extraordinario Burdeos acompanan como colofón a nuestros tournedos de solomillo con setas y salsa de champagne. En la carta de vinos encontramos extraordinarios vinos españoles de todas las regiones que se pueden ver en una bodega climatizada en las clásicas colmenas de barro.

Entre los postres caseros, el tormento de no saber si elegir el Tiramesú, Parfe de caramelo, tarta de queso o de chocolate.…, y a lo mejor, uno de los muchos cócteles cerca de la chimenea para finalizar la inolvidable y romántica noche.

Un atento personal sirve en 6 idiomas una creativa cocina mediterránea. También todas las matrículas que se encuentran en el salón de la chimenea nos desvelan la procedencia de sus fieles clientes. El restaurante « La Viña de Calpe » en la Merced tiene este nombre por los antiguos viñedos de los cuales estaba rodeado. Los calpinos conocen este magnífico restaurante español-holandés desde el ano 1971 con Annalies, como jinete de adiestramento y Jan, como unos de los fundadores de la Kábila Almogávares de la fiesta de Moros y Cristianos. Y desde hace 20 años la segunda generación, su hija Laura y el cocinero calpino Christian, sirven a sus clientes comidas Gourmet.

Algo típico ha conservado el restaurante en estos casi 40 años con los indonesios platos de arroz cada noche del martes y miércoles. El restaurnate “La Viña de Calpe” también ha pensado en los niños y vegetarianos. Variados menus infantiles y platos frescos vegetarianos con 9-12 diferentes verduras no dejan un deseo sin cumplir. En los meses de verano se puede comer bajo las estrellas en la terraza exterior o con los ventanales abiertos en la terraza acristalada y disfrutar de la templada brisa del mar.

La calidad del restaurante "La Viña de Calpe" subraya estar listado en la guía de restaurantes de www.info-costablanca.com